Το Ishtar Hammam έγινε πραγματικότητα, ενώνοντας και πάλι αρμονικά δύο πολιτισμούς που η ύφανση τους δεν είναι μακριά η μία από την άλλη, στο ιστορικό κτίριο που είναι γνωστό με την επωνυμία “Βon Marche”.

Στέγαζε για αιώνες ένα υπερκατάστημα υφασμάτων που εξυπηρετούσε όχι μόνο το Ηράκλειο, αλλά και όλη την Κρήτη, με αρχικούς ιδιοκτήτες μουσουλμάνους αργότερα, μετά την ανταλλαγή πληθυσμών, Έλληνες.

Το κτίριο, το οποίο επιλέχτηκε συγκεκριμένα για την ιστορική σημασία του, έχει χαρακτηριστεί ιστορικό διατηρητέο μνημείο και έργο τέχνης και ελέγχεται από την Υπηρεσία Νεοτέρων Μνημείων και Τεχνικών Έργων Κρήτης.

Έχει μορφολογικά στοιχεία νεοκλασικής, τούρκικής και βαλκανικής αρχιτεκτονικής με ιδιαίτερο και άρτιο αισθητικό αποτέλεσμα.

Η έναρξη των εργασιών ανέγερσης του κτιρίου φαίνεται να τοποθετείται γύρω στα 1687 καθώς η χρονολογία αυτή βρίσκεται σφυρηλατημένη στο πλαϊνό παράθυρο του πρώτου ορόφου του ιστορικού κτιρίου.